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Gans mit Rotkohl, Bratäpfeln und Maronen

Gans mit Rotkohl, Bratäpfeln und Maronen

Hirschrücken unter der karamellisierten Walnuss-Pinien-Kruste

Hirschrücken unter der karamellisierten Walnuss-Pinien-Kruste auf Rote Bete-Püree

Ein Teller mit rehrückenfilet und Wirsing, im Hintergrund zwei Weingläser und eine Flasche

Rehrücken