Sensorik II-Seminar

jeweils Montag, Dienstag

21.-22. Januar 2019

1.-2. April 2019

8.-9. Juli 2019

9.-10. September 2019

Organisationshinweise und Seminarprogramm als PDF zum Download

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Weinfachleute aus Gastronomie, Handel und Weinwirtschaft; Voraussetzung ist das Zertifikat "Anerkannter Berater für Deutschen Wein" sowie die Teilnahme am Sensorik-Seminar I

2 Tage

1. Tag 12.00 - 21.00 Uhr

2. Tag 9.00 - 18.00 Uhr

Intensivierung der sensorischen Fähigkeiten, sowie Auffrischung, Vertiefung und Ergänzung der vorhandenen Weinkenntnisse

• Sensorikübungen
• Terroir, Mikroklima und Geologie
• Vergleichsproben
• Kulinarische Weinprobe
• Harmonie von Wein & Wasser
• Mängel, Fehler und Krankheiten
• Betriebsbesuch

Arbeitsmappen

Zertifikat mit dem Hinweis auf die vermittelten Kenntnisse und Fähigkeiten

Pro Person 280,00 € (inkl. MwSt.), Pausenverpflegung, Mittagessen, Betriebsbesuch und kulinarische Weinprobe inbegriffen

• Terroir - was steckt dahinter?
• Vergleichsprobe

• Produktlinien
• aktuelle Themenweine

Deutsche Weine im Vergleich mit internationalen Weinen

Weine der internationalen Vergleichsprobe

unterschiedliche Jahrgänge im Vergleich

Weine verdeckt probieren und beschreiben