Anerkannter Berater für Deutschen Wein

jeweils Montag, Dienstag

10.-11. September 2018 (ausgebucht)

15.-16. Oktober 2018

12.-13. November 2018

3.-4. Dezember 2018

Montag, Dienstag

6.-7. August 2018 (erfolgt)

Montag, Dienstag

13.-14. August 2018 (erfolgt)

Montag, Dienstag

20.-21. August 2018

Organisationshinweise und Seminarprogramm als PDF zum Download

Klicken Sie hier, um sich direkt für die Seminare in Bodenheim, München, Hamburg oder Berlin online anzumelden.

Auszubildende und Fachkräfte in Handel, Gastronomie und Weinwirtschaft mit allgemeinen Grundkenntnissen über Wein

1,5 Tage

1. Tag 10.00 - ca. 20.30 Uhr

2. Tag 09.00 - 14.00 Uhr

Aktualisierung, Festigung und Ausbau der vorhandenen Grundkenntnisse über deutschen Wein

• Die natürlichen Produktionsbedingungen
• Die 13 deutschen Anbaugebiete
• Die wichtigsten Rebsorten
• Weinbereitung und Weinrecht
• Qualitätsnormen und Bezeichnungsrecht
• Der richtige Umgang mit Wein inkl. Informationsweinprobe
• Schäumende Weine, kleine Vergleichsprobe
• Harmonie von Wein & Speise
• Kulinarische Weinprobe

Seminarhandbuch, Arbeitsblätter, aktuelle Informationsschriften

Freiwilliger Abschlusstest für Zertifikat "Anerkannter Berater für Deutschen Wein"

bzw. Teilnahmebescheinigung

Pro Person 150,00 Euro (inkl. MwSt.), Pausenverpflegung,
Mittagessen und kulinarische Weinprobe inbegriffen

Pro Person 135,-- € (inkl. MwSt.), Pausenverpflegung, Mittagessen und kulinarische Weinprobe inbegriffen 

• Einflussfaktoren, die den Charakter der deutschen Weine prägen
• die 13 deutschen Anbaugebiete
• Produktionsbedingungen und gebietstypische Merkmale

• Lagerung und Lagerfähigkeit
• Servier- und Trinktemperatur
• positive Weinbeschreibung
• begründete Weinempfehlung

• Qualitätsnormen
• Bezeichnungsrecht

• Produktionssnormen und Herstellungsverfahren
• kleine Vergleichsprobe

• Hinweise zur Kombination von Wein und Speise
• Wechselbeziehungen von Wein und Speise