Anerkannter Berater für Deutschen Wein
Seminare
Anerkannter Berater für Deutschen Wein
Informationen und Termine
Teilnehmer
Auszubildende und Fachkräfte in Handel, Gastronomie und Weinwirtschaft mit allgemeinen Grundkenntnissen über Wein
Dauer
1,5 Tage
1. Tag 08.30 - ca. 16.00 Uhr
2. Tag 08.30 - ca. 12.00 Uhr
Seminarziel
Aktualisierung, Festigung und Ausbau der vorhandenen Grundkenntnisse über deutschen Wein
Inhalte (bitte fordern Sie unser ausführliches Programm an)
- Die natürlichen Produktionsbedingungen
- Die 13 deutschen Anbaugebiete
- Die wichtigsten Rebsorten
- Weinbereitung und Weinrecht
- Qualitätsnormen und Bezeichnungsrecht
- Der richtige Umgang mit Wein inkl. Informationsweinprobe
- Schäumende Weine
- Harmonie von Wein und Speise
Seminarunterlagen
Seminarhandbuch, Arbeitsblätter, aktuelle Informationsschriften
Abschluss
Freiwilliger Abschlusstest für Zertifikat "Anerkannter Berater für Deutschen Wein"
bzw. Teilnahmebescheinigung
Seminargebühr
Pro Person 50,00 Euro
bis 15 Personen 750,00 Euro Mindestpauschale
Preise inkl. MwSt.
Teilnehmerzahl
8 - 25 Personen
Seminarort
Bei rechtzeitiger Terminvereinbarung unter Tel. 06135-9323-202 bzw. -205 an jedem Ort
Programm
Begrüßung und Einstimmung
Die natürlichen Produktionsbedingungen
- Einflussfaktoren, die den Charakter der deutschen Weine prägen
- die 13 deutschen Anbaugebiete
- Produktionsbedingungen und gebietstypische Merkmale
Die wichtigsten Rebsorten in Deutschland
Aspekte der Weinbereitung
Vergleichsprobe Anbaugebiete, Rebsorten, Qualitätsstufen
- Lagerung und Lagerfähigkeit
- Weinservice, Servier- und Trinktemperatur
- positive Weinbeschreibung
- begründete Weinempfehlung
Weinrecht
Qualitätsnormen und Bezeichnungsrecht
Schäumende Weine
Produktionssnormen und Herstellungsverfahren
Harmonie von Wein und Speise
- Hinweise zur Kombination von Wein und Speise
- Wechselbeziehungen von Wein und Speise
Abschlusstest
Informationen zum Download
Programm und Konditionen als PDF zum Download
Kontakt für Terminvereinbarung
Deutsches Weininstitut, Abteilung Handel & Gastronomie, Platz des Weines 2, 55294 Bodenheim
Tel. 06135-9323-202 bzw. -205, Fax: 06135-9323-210,
