Forum Wein & Wissen

Seminare

Forum Wein & Wissen

Termin 2019

Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum RNH, Oppenheim

Freitag, 15. Februar 2019

Informationen zum Download

Organisationshinweise und Seminarprogramm als PDF zum Download

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Informationen und Konditionen

Teilnehmer

Fachleute aus Gastronomie, Weinhandel und Weinwirtschaft, sowie Weindozenten und Weingästeführer mit fundierten Kenntnissen

Dauer

Tagesseminar, 09.00 -17.00 Uhr

Seminarziel

Aktualisierung und Vertiefung der bereits vorhandenen Kenntnisse

Seminargebühr

Pro Person 85,00 €, Verpflegung inbegriffen

Programm 2019

Begrüßung und Einstimmung

Säure im Wein - Äpfelsäure, Weinsäure & Co

Referent: Jörg Weiand, Gruppenleiter Önologie und Kellertechnik, DLR Oppenheim

Professionelle Verkostungstechnik in 30 Schritten

    Referent: Frank Kämmer, Master Sommelier

    Die Herkunft macht´s - Rieslinge und Silvaner der Selection Rheinhessen als Terroir-Botschafter

    Referentin: Josefine Schlumberger, Rheinhessen e. V.

    Die Scheurebe stellt sich vor

    Referent: Jörg Weiand, Gruppenleiter Önologie und Kellertechnik, DLR Oppenheim