oder
Als Abbeeren, Entrappen Rebeln bezeichnet man das Ablösen und Entfernen der Beeren vom Rappen bzw. Traubengerüst (Stielgerüst) der Weintrauben. Dies soll verhindern, dass die im Traubenstiel und Rappen enthaltenen Gerbstoffe in den Wein gelangen. Früher erfolgte das Abbeeren mit der Hand; heute werden Traubenmühlen, Abbeer- bzw. Rebelmaschinen oder Entrapper eingesetzt.