Glossareinträge

C

Chambrieren

Wein langsam auf Zimmertemperatur bringen

Chaptalisation

Erhöhung des natürlichen Alkoholgehalts durch Zugabe von Zucker vor Beendigung der Gärung

Classic

Bezeichnung für Qualitätsweine gehobener Qualität aus gebietstypischen Rebsorten

Cuvée

Verschnitt von Trauben, Mosten oder fertig vergorenen Weinen