WeinGastroKonzept

WeinGastroKonzept 2017

Mit dem Nachwuchswettbewerb WeinGastroKonzept fördert das Deutsche Weininstitut (DWI) seit 2015 die Weinkompetenz in der Gastronomie. Zur Erstellung eines Restaurantkonzepts mit dem Schwerpunkt auf Weinen aus den heimischen Anbaugebieten werden Auszubildende aufgefordert, die verschiedenen Lehrinhalte wie Warenkunde oder Kalkulation praxisnah anzuwenden.

Den Gewinnern mit den am besten durchdachten Konzepten winken attraktive Preise:

1. Platz: Das 1,5 tägige Seminar "Anerkannter Berater für deutschen Wein" inklusive Weinprobe mit deutschen Weinen verschiedener Rebsorten und Anbaugebiete

2. Platz: Kulinarische Weinprobe mit korrespondierenden deutschen Weinen verschiedener Rebsorten und Anbaugebiete

3. Platz: Ein hochwertiges Weinpaket mit Weinen aus allen 13 Weinanbaugebieten

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