Curry und Südfrüchte machen die leckere Sauce des Sommergerichts aus. Reichlich Sahne paart sich mit der Säure des OrangenSafts. Es passt ein duftiger Rivaner in Kabinett- oder Spätlesequalität.
Spargel mit einem Bärlauch-Pesto überbacken und dazu neue Kartoffel oder ein knuspriges Baguette. Dazu passen trockene Weine mit Würze oder Kräuternote - beispielsweise ein Silvaner.
Jung,trocken, spritzig und erfrischend sollte der Weißwein sein, wenn es um Gerichte mit Meeresfrüchten oder Miesmuscheln geht. Einen Rezeptvorschlag und die Weinempfehlung zum dritten Tipp der DWI-Kulinarikserie finden Sie nachfolgend.
