Die Arbeit im Weinberg

Die Lesezeit ist sicher der spannendste Moment für den Winzer. Dann entscheidet sich, ob die ganze Mühe zur Pflege des Weinbergs mit einem erfolgreichen Wein belohnt wird.
 

Weinlese: Qualitätsmanagement statt Romantik

In diesem Jahr hat die Weinlese früher als gewohnt begonnen, schon in der ersten Augusthälfte. Der kühle Spätsommer hat den spät reifenden Sorten genützt, die vom sonnigen, meist trockenen September profitierten.
 

Die Weinbereitung im Keller

Von der Rebe im Weinberg bis zu einem herrlichen Wein ist es ein weiter Weg. Ein Winzer hat daher im Grunde drei Berufe: Er ist Weinbauer, Kellermeister und zuletzt Kaufmann.
 

Weine aus ökologischem Anbau – ein wachsendes Segment im deutschen Weinangebot

1985 gründete sich in Deutschland der erste und heute größte deutsche Verband von Ökowinzern „Ecovin“, der hierzulande mit rund 200 Mitgliedern fast die Hälfte des Ökoweinbaus ausmacht. Darüber hinaus gibt es noch viele weitere Verbände, in denen biologisch arbeitende Betriebe organisiert sind.
 

Klima und Witterung

Deutschland zählt zu den nördlichsten Weinbauländern der Welt. Das hier überhaupt Reben wachsen, verdanken die deutschen Winzer dem warmen Golfstrom, der das Klima Westeuropas begünstigt.
 

Boden und Lagen

Ein wichtiger Faktor für die Qualität des Weines ist - neben der Rebsorte und der Ausbaumethode – die Lage des Weinberges und damit verbunden natürlich der Boden, jene Erde, in der die Reben wurzeln.
 

2000 Jahre Weintradition

Eine umfassende Geschichte über Wein könnte ganze Bibliotheken füllen. Daher finden Sie hier nur einen kleinen Abriss mit einigen interessanten historischen Hintergründen.